"Bais": ist ein Spitzname aus dem 18. Jahrhundert. Der weltgewandte, fähige und umsichtige Geschäftsmann Rocco Giordano aus Scilla, Kalabrien hat ihn berechtigterweise und nicht ohne Stolz von seinem Vorfahr Antonio geerbt. Antonio war ein reicher Grundbesitzer, der in die Geschichte einging, weil er seine Arbeiter in natura auf grundfester Basis (Bais) gerecht und loyal bezahlte.

U Bais ist somit Synonym für gerechte und...... fundiert denkende Menschen!

Rocco Giordano alias „U Bais“ hat dieses Konzept bei der Führungsorganisation der berühmten Restaurants „Grotta Azzurra - U Bais“, „Il Pirata - U Bais“ , des Hotels „U Bais“ und des eleganten Restaurants - Suite zum Meer „Principe di Scilla“ Wort für Wort umgesetzt.

Berühmte Persönlichkeiten der Schauspielwelt und Kultur, Würdenträger, Politiker und große Feinschmecker zählen zu den Gästen von Rocco Giordano. Gäste, die stets neue, köstliche Meeresspezialitäten entdecken wollen, aber auch die absolut zuvorkommende Gastfreundschaft genießen.

   
Eingetaucht in das malerische Szenario der historischen Ortschaft Chianalea erstrahlt das Restaurant „Principe di Scilla“ in neuem Glanz. Dieser prächtige Bau wahrte um 1533 die Gemächer der Familie De Nava, die später zunächst in die Familie Ruffo di Calabria übergingen und dann in die Familie Zagari.

Der Palazzo wurde auf den Spitznamen des damaligen Besitzers „Scategna“ getauft, da dieser die gleichnamige Schule in Neapel besuchte. Der Charme des historischen und vornehmen Privatanwesens ist bis heute erhalten geblieben.
 

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